Il en pousse du blanc et du rouge… du quinoa, voyons!

Il en pousse du blanc et du rouge… du quinoa, voyons!

Mardi 16 octobre

Le quinoa, une céréale typique des Andes, pousse désormais dans le Val-de-Ruz. L’agriculteur Philippe Leuba fera sa 3e récolte cette année. Du blanc et du rouge, car il est toujours en train de tester les variétés, pour voir celle qui s’adaptera le mieux à notre climat. Il pratique une technique agricole respectueuse de l’environnement, à mi-chemin entre le conventionnel et le biologique: l’agriculture de conservation ou semis direct. Cela consiste à faire des rotations de cultures et à travailler le moins possible la terre.

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Création : madeleine jaccard
Réalisation : sur mesure concept